Estatuto del Consumidor para restaurantes: lo que debes cumplir

En 30 segundos

• Precio: en pesos, con todos los impuestos y costos adicionales; el cliente solo paga el precio anunciado y, si hay dos, el más bajo (Ley 1480 de 2011, art. 26).
• Carta: lista de precios visible o carta física; el QR es un mecanismo adicional, y al menos una carta debe verse antes de entrar (Circular Única de la SIC, Título II, num. 2.4).
• Publicidad y promociones: lo anunciado obliga y la publicidad engañosa está prohibida (arts. 29, 30 y 33).
• Calidad: el proveedor responde por la calidad, idoneidad y seguridad de lo que vende (arts. 6 y 7).
• Reclamos: respuesta en 15 días hábiles (art. 58, num. 5); multas de la SIC de hasta 2.000 SMMLV (salarios mínimos mensuales legales vigentes) y cierre de hasta 180 días (art. 61).

Esta guía hace parte del tema de cómo fidelizar clientes en un restaurante: cumplir con el consumidor es la base para que vuelva.

¿A quién protege el Estatuto del Consumidor en un restaurante?

A cualquier persona que compre comida o bebida para su consumo, en el local, para llevar o a domicilio. El restaurante es el proveedor: responde ante el cliente por el precio, la información, la publicidad y la calidad de lo que vende, aunque la comida la haya entregado un tercero.

¿Cómo deben informarse los precios?

El art. 26 de la Ley 1480 es la regla central:

• El precio va en pesos colombianos, con todos los impuestos y costos adicionales.
• Debe informarse visualmente.
• El consumidor solo está obligado a pagar el precio anunciado.
• Los costos adicionales, como el transporte del domicilio, se informan con su motivo y su valor.
• Si aparecen dos o más precios, tachones o enmendaduras, el cliente paga el más bajo.

Para restaurantes, la Circular Única de la SIC (Título II, num. 2.4) agrega que el precio se informa con lista fijada en un lugar visible o con cartas físicas; los medios tecnológicos, como el menú QR, son un mecanismo adicional. Si usas carta, al menos una debe ser visible antes de ingresar. Y para ver los precios no puedes exigir registro, datos personales ni permisos de una aplicación.

En la carta tampoco valen abreviaturas como «20K», rangos sin el precio de cada producto ni expresiones como «según el tamaño». El detalle está en la guía de precios en la carta con impuestos incluidos.

¿Qué cuenta como publicidad engañosa en un restaurante?

La publicidad engañosa está prohibida y el anunciante responde por los perjuicios que cause (Ley 1480, art. 30). Además, las condiciones objetivas y específicas que anuncias te obligan (art. 29).

Casos típicos:

El deber de información también pide que lo que dices del producto sea claro, veraz, suficiente y verificable, en castellano (art. 23). Por eso, aunque informar los alérgenos en la carta no es obligatorio por ley, sí es buena práctica, y si los informas deben ser correctos.

¿Qué reglas tienen las promociones?

Los términos de una promoción obligan a quien la hace y deben informarse en la publicidad: tiempo, modo, lugar y requisitos (Ley 1480, art. 33). Si no dices cuándo empieza, rige desde que se anuncia; si no dices hasta cuándo va ni cuántas unidades hay, rige hasta que la revoques por los mismos medios.

La guía de promociones y 2x1 en restaurantes trae ejemplos de cómo redactarlas.

¿Qué garantía tiene la comida?

El proveedor debe responder por la calidad, idoneidad, seguridad y buen estado de lo que vende (arts. 6 y 7). Para los perecederos, la garantía legal es la de su fecha de vencimiento (art. 8). La ley no trae una regla especial para la comida preparada, así que aplican esas reglas generales.

En la práctica, si un plato sale mal, incompleto o en mal estado, lo razonable es reponerlo o devolver el dinero en el momento. Si hay un daño a la salud, además de la responsabilidad ante el cliente, el tema es de la secretaría de salud.

Los pedidos de comida no tienen derecho de retracto: la ley excluye los perecederos, los bienes que se deterioran rápido y los hechos a la medida del cliente (art. 47).

¿Qué cambia si vendes en línea?

Si recibes pedidos por medios electrónicos, el art. 50 de la Ley 1480 añade deberes:

1. Informar tu identidad: nombre o razón social, NIT, dirección de notificación, teléfono y correo.
2. Informar el producto, los medios de pago, el tiempo de entrega y el precio total con impuestos, y los gastos de envío por separado.
3. Mostrar un resumen del pedido antes de que el cliente lo confirme, y permitirle cancelar antes de concluir.
4. Enviar un acuse de recibo a más tardar el día calendario siguiente.
5. Tener un canal de atención con trazabilidad de los reclamos.
6. Si vendes bebidas alcohólicas, tomar medidas para verificar la edad del comprador (art. 52).

¿Cómo responder un reclamo?

El consumidor puede reclamar por escrito, por teléfono o de forma verbal (Ley 1480, art. 58, num. 5):

• Si la reclamación es verbal, debes darle una constancia escrita con la fecha y el motivo.
• Si recibes reclamos por teléfono, las llamadas deben quedar grabadas.
• La respuesta va dentro de los 15 días hábiles siguientes y debe incluir las pruebas en que se basa.
• Si no respondes o te niegas a recibir la reclamación, eso cuenta como indicio grave en tu contra y puede dar lugar a sanciones.

Si el cliente no queda satisfecho, puede acudir a la SIC o a un juez con la acción de protección al consumidor. La guía de cómo presentar una queja en un restaurante explica ese camino desde el lado del comensal.

¿Qué sanciones puede imponer la SIC?

El art. 61 de la Ley 1480 prevé, entre otras:

Para graduar la multa, la SIC tiene en cuenta, entre otros criterios, el daño causado, la reincidencia y la disposición del proveedor a buscar una solución para el consumidor. Resolver bien un reclamo también reduce el riesgo.

Los alcaldes tienen, en su territorio, las mismas facultades administrativas de control y vigilancia que la SIC (art. 62).

Lista de chequeo para tu restaurante

1. Lista de precios visible o carta física, y una carta visible desde afuera.
2. Precios en pesos, con impuesto al consumo incluido, sin «K» ni rangos.
3. Valor del domicilio y de los empaques informado antes de cobrar.
4. Fotos y descripciones que correspondan a lo que se sirve.
5. Promociones con fecha, condiciones y unidades.
6. Canal para recibir reclamos y registro de respuestas en 15 días hábiles.
7. Si vendes en línea: tus datos, resumen del pedido y acuse de recibo.

Fuentes

• Ley 1480 de 2011, Estatuto del Consumidor, arts. 6, 7, 8, 23, 26, 29, 30 y 33, Secretaría del Senado (consultada el 26/10/2026)
• Ley 1480 de 2011, arts. 47, 50, 52, 58, 61 y 62, Secretaría del Senado (consultada el 26/10/2026)
• Circular Única de la SIC, Título II, versión de la Circular Externa 001 del 9 de enero de 2026 (numeral 2.4) (consultada el 26/10/2026)
• Estatuto Tributario, art. 512-9, Secretaría del Senado (consultada el 26/10/2026)

Verificado el 26/10/2026.