Clientes y ventas · Para dueños de restaurante
Promociones y 2x1 en restaurantes: reglas para no tener problemas
Qué exige el Estatuto del Consumidor a una promoción de restaurante: tiempo, modo, lugar y requisitos; qué pasa si no pones fecha ni unidades; errores que la vuelven publicidad engañosa e ideas de promociones que no destruyen el margen.
Por Equipo de Tecnotics · · 5 min de lectura
En 30 segundos
- Los términos de una promoción obligan a quien la hace (Ley 1480 de 2011, art. 33).
- Hay que informar tiempo, modo, lugar y requisitos en la publicidad (art. 33).
- Sin fecha de inicio: rige desde que se da a conocer. Sin fecha de fin ni límite de unidades: vale hasta que se revoque con los mismos medios e intensidad (art. 33).
- La publicidad engañosa está prohibida y el anunciante responde por los perjuicios (art. 30).
- El precio de la promoción también va en pesos y con impuestos incluidos (art. 26).
Esta guía hace parte del tema de cómo fidelizar clientes en un restaurante.
¿Qué debe informar una promoción?
El art. 33 de la Ley 1480 pide informar en la publicidad «las condiciones de tiempo, modo, lugar y cualquier otro requisito para acceder a la promoción». Traducido a un restaurante:
| Condición | Pregunta que responde | Ejemplo |
|---|---|---|
| Tiempo | ¿Desde cuándo y hasta cuándo? | «Martes de octubre de 2026, de 12 m. a 3 p. m.» |
| Modo | ¿Cómo se accede? | «Pidiendo dos hamburguesas sencillas; pagas una» |
| Lugar | ¿Dónde aplica? | «Solo en la sede del centro, para consumir en el local» |
| Requisitos | ¿Qué más se necesita? | «Máximo dos promociones por persona; no acumulable» |
| Unidades | ¿Cuántas hay? | «Hasta agotar 100 unidades» |
Un anuncio que solo dice «2x1 en hamburguesas» deja abiertas todas esas preguntas, y la ley las responde a favor del cliente.
¿Qué pasa si no pones fecha ni unidades?
El art. 33 lo resuelve así:
- Si no indicas cuándo empieza, la promoción rige desde que la diste a conocer.
- Si no indicas hasta cuándo va ni que es hasta agotar un inventario determinado, la promoción se entiende válida hasta que publiques su revocatoria, por los mismos medios y con la misma intensidad con que la anunciaste.
Esto significa que un «2x1 los martes» publicado sin fecha en tus redes, sin más, te obliga todos los martes hasta que publiques con igual visibilidad que se acabó.
«Hasta agotar existencias»
La frase sirve, pero es más segura si dices cuántas unidades hay: la ley habla de «inventario determinado». «Hasta agotar existencias» sin número deja en duda si de verdad se agotó.
Errores que convierten una promoción en publicidad engañosa
- Condiciones escondidas: el «2x1» que solo aplica pagando con cierta tarjeta, sin decirlo.
- Precio «antes» inflado: anunciar un descuento sobre un precio que nunca se cobró.
- Fotos que no corresponden: el combo promocional sale más pequeño que en la imagen.
- Unidades inexistentes: anunciar «últimas 20» cuando no hay ninguna.
- «Incluye bebida» que no aclara cuál y luego solo es la más pequeña.
- Precio sin impuestos: el valor anunciado debe ser el final (art. 26).
Las condiciones objetivas que anuncias te obligan (art. 29), así que lo que prometes en la pieza es lo que debes entregar en el plato. El marco completo está en la guía del Estatuto del Consumidor para restaurantes.
¿Puedes anunciar promociones por WhatsApp?
Sí, pero con las reglas de la Ley 2300 de 2023: solo a quien lo autorizó, por el canal autorizado, de lunes a viernes de 7 a. m. a 7 p. m. y sábados de 8 a. m. a 3 p. m., nunca domingos ni festivos, y con una forma fácil de darse de baja (arts. 3 y 5). Si la promoción sirve para recoger datos de contacto, el participante debe saberlo y aceptarlo de forma explícita (art. 5, par. 2).
Ideas de promociones que no destruyen el margen
Antes de lanzar un 2x1, calcula cuánto te cuesta. Una promoción sana cumple al menos una de estas condiciones: trae clientes en horas flojas, sube el ticket o vende algo con buen margen.
- Promoción de franja: descuento solo en la hora valle, cuando la cocina está ociosa.
- Combo con producto de alto margen: el plato más una bebida o un postre que te deja más.
- Segundo plato a menor precio, en vez de gratuito: más fácil de sostener que el 2x1.
- Beneficio para frecuentes: la tiquetera o el sello número diez, en lugar de descuentos para todos.
- Lanzamiento de un plato nuevo por tiempo definido, para que la gente lo pruebe.
Ejemplo con supuestos
Supuestos (ilustrativos): una hamburguesería de Barranquilla vende la hamburguesa sencilla a $21.600 con impuesto al consumo incluido ($20.000 sin impuesto). El costo de materia prima es de $7.000 por hamburguesa.
- Venta normal de una hamburguesa: margen sobre materia prima de $20.000 − $7.000 = $13.000.
- En un 2x1, por $20.000 sin impuesto entrega dos hamburguesas: $20.000 − $14.000 = $6.000.
- Para ganar lo mismo que vendiendo una sola, necesita que la promoción traiga más del doble de clientes, o que cada uno agregue algo con margen.
Con la segunda hamburguesa al 50 %, el margen por pareja sería $30.000 − $14.000 = $16.000. La guía de cómo ponerle precio a un plato explica cómo partir del costo.
Actualiza los precios y las opciones de tu carta en línea en un solo lugar, para que el cliente vea siempre las condiciones vigentes.
Fuentes
- Ley 1480 de 2011, Estatuto del Consumidor, arts. 26, 29, 30 y 33, Secretaría del Senado (consultada el 26/10/2026)
- Ley 1480 de 2011, art. 61, Secretaría del Senado (consultada el 26/10/2026)
- Ley 2300 de 2023, arts. 3 y 5, Secretaría del Senado (consultada el 26/10/2026)
Verificado el 26/10/2026.
Preguntas frecuentes
¿Puedo cancelar una promoción antes de la fecha que anuncié?
Si anunciaste una fecha de finalización, esa fecha hace parte de los términos de la promoción y te obliga. Cancelarla antes puede ser un incumplimiento frente a los clientes que confiaron en ella. Si necesitas una salida, anuncia desde el principio una condición como un número limitado de unidades, que sí permite terminarla cuando se agoten, y comunícalo con la misma visibilidad.
¿Una promoción puede excluir días festivos o ciertos platos?
Sí, siempre que lo digas en la publicidad de la promoción. Las restricciones de días, horarios, platos, sedes o medios de pago son requisitos para acceder a la oferta y deben informarse al anunciarla. Lo que no puedes es agregarlas después, cuando el cliente ya llegó al local pensando que aplicaba. Escribe las exclusiones con la misma claridad que el beneficio.
¿Tengo que poner las condiciones de la promoción en el mismo anuncio?
La ley exige que las condiciones de tiempo, modo, lugar y los requisitos se informen en la publicidad. En una pieza pequeña, como una historia de redes, conviene poner las esenciales en la imagen y el resto en un enlace o texto visible en el mismo anuncio. Lo importante es que el cliente pueda conocerlas antes de decidir, sin tener que preguntar en el local.
¿El 2x1 se puede combinar con otras promociones?
Lo decides tú, pero debes decirlo. Si no aclaras que la promoción no es acumulable, el cliente puede entender que sí lo es y reclamar. Escribe «no acumulable con otras promociones» en las condiciones si esa es tu regla. Lo mismo con los descuentos para clientes frecuentes o las tiqueteras: define si conviven con las promociones del día.